麺を究める日記

麺の探求がライフワーク

2010-09-16から1日間の記事一覧

カステッロ ビオンダ(イタリア)

バランスの良い風味と芳醇な香りで、綺麗な黄金色をし、適度なアルコール分とまろやかさで満足いく飲み心地です。 グラスに注ぐと一種独特な香りがするが、飲んでみると意外に喉越しが良い。 程よいアルコール分で、一気にグラスの半分ぐらいを飲む。 悪くな…

郷土料理 ながさき(中央区日本橋本町4-9-3)

昨日はだいぶ涼しくなりましたね。 そこで、ちょいと歩いて気になるお店に訪問。 「郷土料理 ながさき」で皿うどんです。 何時もは外に行列があるが、今日は行列が無いです。 天主堂やめがね橋を染め抜いた、お店の暖簾をす~っと潜る。 指示された席に着き…