麺を究める日記

麺の探求がライフワーク

2011-10-19から1日間の記事一覧

Blanche Hermine ブランシュ・エルミン(フランス)

またまたフランスビールの紹介です。 フランスはブルターニュ地方のホワイトビールですよ。 ラベルを読むとコリアンダー、オレンジピールと書かれている。 丁度良く冷えたものをグラスに注ぐと、非常に炭酸が強い。 そして泡が消えにくいのです。 グラスを傾…

中華料理 大勝軒(中央区日本橋本町1-3-3)

昭和レトロのお店「中華料理 大勝軒」に訪問。 昨日は席が空いていて、すんなりと座れました。 何にしようかなと考えて「Bセット(ラーメン、餃子、ライス、お新香)」をお願いする。 暫くすると運ばれてきます。 何時もどおりのラーメン。 美味そうですね…