京都は伏見で有名な「酒魂 玉乃光 純米吟醸」を久しぶりに飲んで見る。 程よく冷やして飲んでみると、非常に喉越しの良いまろやかな喉越し。 そして軽い酸味が残る。 まあこんなもんでしょう。 何時も同じ味を維持することは大変な努力の積み重ねでしょう。 …