石川県は加賀の酒「常きげん 山廃純米吟醸（山純吟）」です。 山形県酒田市には「上喜元」という酒があるが、文字が違います。 白水の井戸の水で醸された「常きげん 山廃純米吟醸（山純吟）」を程よく冷やして 戴きます。 山廃の名人から受け継がれた技が酒…