麺を究める日記

麺の探求がライフワーク

2014-03-04から1日間の記事一覧

春鹿『封印酒』純米吟醸(今西清兵衛商店)

秋鹿の次は 春鹿『封印酒』純米吟醸 です。 程よく冷やして杯に注ぐ。 グッと酒器を傾けると、まろやかな果実のような味わい。 バランスのとれたお酒は、舌触り、喉越しは抜群だ。 流石に日本酒の発祥の地。 素晴らしい完成度です。 搾り立ての美味い酒です。