またまた葛西の支那そば屋「ちばき屋」さんへ訪問。 適当に空いている席に座り「支那そば 煮卵」をお願いする。 暫くすると「お待ちどうさまでした」と出される。 素晴らしい盛りつけ。 支那そばの模範のようだ。 スープを一口啜ってみると、んん～ 何時もと…