ちばき屋 葛西店（江戸川区東葛西6-15-2）

またまた葛西の支那そば屋「ちばき屋」さんへ訪問。

適当に空いている席に座り「支那そば　煮卵」をお願いする。

暫くすると「お待ちどうさまでした」と出される。

素晴らしい盛りつけ。

支那そばの模範のようだ。

スープを一口啜ってみると、んん～　何時もと変わらない味。

何時でも同じ味が大事ですね。

思わず心の中で「旨い」と叫んだ！！

少しの背脂と細かく刻んだネギ。

とろっとろのチャーシュー。

メンマに海苔。

貝割れをスープに沈めておく。

細い縮れ麺をザックリと啜る。

旨いですね。

２０年来の味は不変だ！！