山口酒造場の「庭のうぐいす 特別純米 なつがこい」です。 所謂、夏酒ですね。 5月に搾られた新鮮なお酒はUVカットの袋に入れられ、飲み終わるまで出すなと書かれている。最近の流行なんですかね。 確かに、日本酒は開栓すると酸化するのが早いので、味が直…