麺を究める日記

麺の探求がライフワーク

2015-11-03から1日間の記事一覧

2015_10_28 昼はAEONの丸亀製麺で饂飩を食べる。

午前の8時前だけど、街は動きだしています。 バイクは何時もの喧噪を作り出す。 川の上も動き出す。 川の航路は水草の無いところが水路のようだ。 何処まで行ってもバイクの数は減らない。 とにかく凄い数のバイク。 道端の商店には色んな物が売られている…

2015_10_28 ホテルの朝食

出張4日目の朝は早い。 朝焼けが少し残る空。 サイゴン川にも薄いピンクが反射している。 朝食は毎日同じ食べ方。 サラダとベーコン、ポテトにフォー。 レモンジュースを飲む。 フォーは僅かの麺なので、スープ代わりです。 美味しいですね。 部屋に戻って出…

2015_10_27 ニャーハンゴン(Nh?? h??ng Ngon)

ホテルで休憩してから夕食に出掛ける。 サイゴン川が優雅に流れてますね。 訪問したのは此方のお店です。 ニャーハンゴン(Nh? h?ng Ngon)という、古い大きな邸宅を改造してお店にしたレストランのようだ。 オープンテラスと屋内席があるが、屋内席に空調が…