麺を究める日記

麺の探求がライフワーク

2016-01-17から1日間の記事一覧

大七 純米生?瞼(大七酒造)

2015年の大晦日は「大七 純米生?」で締める。 生?造りに拘りを持つ、大七酒造さんの代表的な純米酒です。 何時飲んでも旨いですね。 喉越しとコクのある味わい旨味。 醸造とは微生物のドラマが織りなす世界だと言う。 美味い酒です。 大晦日の食卓です。 海…

赤から監修 カップ赤からラーメン

寿がきや食品が愛知県を中心に店舗展開している“赤から”とのタイアップ商品です。 蓋を開けて液体スープとスープの素を取り出して、スープの素だけ開封していれる。 お湯を注いで3分間待ちます。 3分経ったろう頃に蓋を開けるとこの通り。揚げ玉のようなも…