麺を究める日記

麺の探求がライフワーク

#岩手県

はらぺこ(岩手県紫波町)

はらぺこ(岩手県紫波町のおいしいお蕎麦屋さんです) 更科 大もり 更科 大ざる 二色そば・A:更科、南部そば お店外観 岩手県紫波町にあるおいしいお蕎麦屋さんです。製法で特許を取得ているらしく調理場は見えないようにしています。そばは中細麺で腰が強…