蕎麦 寶（さいたま市浦和区北浦和４丁目５－１５）
kt90jpさんの情報を見て、何時か訪問しなければと思い、何とか願が叶いました。
西口の駅に向かって左に進むと、線路際に白い暖簾と緑の看板が見えてくる。
初めてだけれど何度も見た風景で直ぐにわかる。
そして、暖簾を潜りお店に入ると、大きなテーブルはほぼ満席。
小上がりでも良いか聞き、あがった。
テーブルのお品書きを見て、考えるまでも無く「Bランチ せいろ２枚」とお願いしていた。
気持ちが良い程、段取りがよくて、蕎麦は美味いに決まっていると、心の中で思う。
テーブルの上も隙が無い。
厨房でちゃっちゃっと水を切る音がする。
そして、運ばれてきた。
これも、いつも見ている景色のように感じる。
いつも見ているから当たり前かぁ。
蕎麦をそのまま啜る。
極細の蕎麦はぷりぷりとした歯ざわりで、のど越し抜群です。
そして、蕎麦の香りが鼻を抜けてゆく。
いい感じだ。
もう一口そのまま啜る。
しゃっきりとした極細の蕎麦はプチプチとして美味いです。
汁に三分の一程浸して一気に啜る。
これは美味い。
汁が蕎麦に絡み口の中で丁度よい具合に混ざり合い、美味さが底上げされた。
山葵をのせて、葱をのせて次々に啜り、２枚目も半分を食べた頃、天ぷらに気付く。
そして、口直しに舞茸の天ぷらを食べる。
冷えてはいるが、冷えても美味いように工夫しているのだろう。
最後に残った蕎麦を食べて、天ぷらを最後に食べてご馳走様でした。
少し、遅れて熱々の蕎麦湯が出されて推しましです。
美味しい蕎麦でした。
西口の駅に向かって左に進むと、線路際に白い暖簾と緑の看板が見えてくる。
初めてだけれど何度も見た風景で直ぐにわかる。
そして、暖簾を潜りお店に入ると、大きなテーブルはほぼ満席。
小上がりでも良いか聞き、あがった。
テーブルのお品書きを見て、考えるまでも無く「Bランチ せいろ２枚」とお願いしていた。
気持ちが良い程、段取りがよくて、蕎麦は美味いに決まっていると、心の中で思う。
テーブルの上も隙が無い。
厨房でちゃっちゃっと水を切る音がする。
そして、運ばれてきた。
これも、いつも見ている景色のように感じる。
いつも見ているから当たり前かぁ。
蕎麦をそのまま啜る。
極細の蕎麦はぷりぷりとした歯ざわりで、のど越し抜群です。
そして、蕎麦の香りが鼻を抜けてゆく。
いい感じだ。
もう一口そのまま啜る。
しゃっきりとした極細の蕎麦はプチプチとして美味いです。
汁に三分の一程浸して一気に啜る。
これは美味い。
汁が蕎麦に絡み口の中で丁度よい具合に混ざり合い、美味さが底上げされた。
山葵をのせて、葱をのせて次々に啜り、２枚目も半分を食べた頃、天ぷらに気付く。
そして、口直しに舞茸の天ぷらを食べる。
冷えてはいるが、冷えても美味いように工夫しているのだろう。
最後に残った蕎麦を食べて、天ぷらを最後に食べてご馳走様でした。
少し、遅れて熱々の蕎麦湯が出されて推しましです。
美味しい蕎麦でした。
