蕎麦遊膳 伊良湖（中央区日本橋室町3-4-4 ＪＰビル Ｂ１Ｆ）

４月以来の訪問です。
この日も三越前の地下道からJPビルの地下に入る。
行列も無くす～っとお店の暖簾を潜った。

お店の外にはランチメニューが書かれていたので、入る前から注文の品は決めていた。

「Ｂネギトロ丼」ですね。
この日はお腹が空いてましたので、蕎麦を大盛りにしてもらう。
エンゲル係数アップです。
そんな事を考えていると運ばれてきました。

蕎麦はキラキラとしてますね。
ネギトも良い色です。

盛り付けられた蕎麦の姿は、見るからに硬い事がわかります。

星の出た蕎麦をそのまま頂く。
仄かな香りがあり、しっかりとした歯応えがあります。

ネギトロに醤油を回し山葵を散らしてから、箸で口いっぱいに頬張る。
美味いですね。
マグロの甘味が最高です。

汁に葱をおとしてから汁に三分の一蕎麦を浸して一気に啜る。
美味いです。
手打の蕎麦は本当に美味いですね。
最後に蕎麦湯を頂いてご馳走様でした。

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