おそば 更科丸屋（中央区日本橋本町1-4-15）

本年６月末以来の訪問です。
雨上がりの昼食時の蒸し暑さと来たらたまらないですね。
だからこそ蕎麦屋に向かう事になったのだ。

いつも通りの路地は渋いです。
人は誰も歩いていないけれど、お店に入るとほぼ満席。
相席を言われる。
温い緑茶を持ってきたので「冷やしきつね」をお願いした。
暫くすると厨房から「８番さん」と声が掛かって、私のところに運ばれてきた。

「冷やしきつね」と何が違うかと言うと「油揚げ」だけですね。
でも、美味そうですね。

大きな油揚げが三切れ。
一切れ頂く。
もッちりした厚めの油揚げが、味付けも程よく美味いです。

そして、蕎麦を頂く。
歯応えの良い蕎麦が美味いですよね。
山葵を汁に溶く。
梅干をほぐす。
蕎麦と一緒に頂く。

これは素晴らしく美味いで。
梅の風味が爽やかで最高です。
美味いな。
具沢山で蕎麦のちらし寿司のようだ。

過去の足跡
おそば 更科丸屋「冷やしたぬき」
おそば 更科丸屋「天南定食」

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