豚麺研究所香（シャン）中央区日本橋本石町4-4-15　閉店

昨日は神田のラーメン激戦区とも言える場所で営業中の「豚麺研究所香」さんに訪問した。

この周辺には７～８軒のラーメン店がひしめいている。
その内の一軒ですね。
お店に入ると左側に券売機がある。

メニューは色々あるが「まぜそば」「ラーメン」「つけめん」の三種類が柱になっている。
先ずはラーメンを頂く事にしよう。
しかし、少々高めですね。
カウンター１０席くらいの小さな店内です。
食券をお出しすると、「ラー油を乗せますか」と言われたので「乗せてください」と答える。
すると「初級、中級、メガ級とありますが、どうされますか」と言われたので「初級で」お願いした。
暫く待つとカウンターに出される。