麺を究める日記

麺の探求がライフワーク

そば処 おば田(中央区日本橋室町4丁目3−12)※立ち食いそば

日本橋から中央通を神田方面に歩くと左側にお店はある。
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えんじ色の暖簾を潜りお店に入ると左に券売機があります。
券売機の前に立ち、メニューを見ると至って普通のそばが並んでいる。
そんな時は「わかめそば」に限ります。
ボタンを押して、フロアーの男性に食券を渡す。
ちょっと待つと目の前に出された。
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うわぁ~
若布がたっぷりですね。
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汁は透明ですね。
丼を持ち上げて汁を飲むとしっかりと出汁の味を感じる。
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そばを一気に啜る。
美味いですね。
わかめもわしわし頂くが、これが物凄い量の若布です。
そばと若布を一緒に頂くが、そばよりも若布を食べている感じだ。
そばと若布の量が同じくらいかな。
とにかく凄い量です。
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最後に七味をたっぷり振っていただく。
美味いですよね。


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