麺を究める日記

麺の探求がライフワーク

博多らーめん 由丸 日本橋店(中央区日本橋室町1-8-2)

正統博多らーめんを昨日に続いて頂きます。
トンコツの連荘はあまりしないのですが、一昨日は「黒」昨日は「白」です。
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お店の画像は前日の物です。
替え玉無料が最後の日は、やっぱり行列でした。
お店に入り注文したものは「白九条ねぎらーめん」です。
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そして運ばれてきたのがコレ!!
葱の量は昨日とほぼ一緒。
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たっぷりですね。
美味そうです。
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緑が濃くてシャキシャキ感も伝わるでしょう。
葱の下からチャーシューと麺を引っ張り出す。
一気に啜ると美味いですね。
黒と違った味わいですよ。
甘味があってマッタリとしているけど、さっぱりです。
コレは美味いです。
しかし、キクラゲが入っていないのは何故だろう。
当然ですが替え玉をお願いする。
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直ぐに運ばれてきます。
お店のあちこちで替え玉の声が聞こえてますね。
スープに泳がせていただきます。
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紅生姜をたっぷり入れて胡麻もたっぷりと擂りますよ。
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紅生姜と一緒に啜ります。
美味い!!
黒、白と頂きましたが、なかなかいい感じでした。
また、替え玉無料をやる時があれば訪問してみたいです。


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