手打そば大庵（新宿区新宿3-36-6　大安ビル2F）

日曜日の昼頃、選挙カーの騒音に嫌気がさし外に飛び出した。
さて、今日の市中見回りはどうしようか。
携帯で新宿の手打蕎麦屋を検索すると、日曜日も営業しているお店を発見。
葛西駅まで出て地下鉄に飛び乗った。
高田馬場で山の手線に乗り換えて二駅、新宿駅に到着。
東口を出て一分、到着です。

辛うじて昼の時間に間に合いましたよ。
席に案内されて、先ずはアサヒスーパードライの瓶ビールを一本お願いした。
運ばれるまでに何にするか決める。

ビールを運んできたお嬢さんに、私は「せいろ」とお代わりに「田舎せいろ」です。
この「お代わり田舎せいろ」は税込みで￥200で安いですよね。
ご新造さんは「お昼の大庵膳」（「大庵」緑のサラダ、季節のうまいもん〈筍、鰊、大和地鶏〉、出汁巻き玉子、一口にぎり、茶碗蒸し、ざる豆腐、せいろ、デザート）全１０品の盛りだくさんです。

そして運ばれてきました。
豪華ですよね。
此方側からも画像を収めました。

これで￥1,524は安いですね。
かなり満足度が高かったようです。
私の「せいろ」も運ばれてきました。

二八のせいろはたっぷりと盛られてますね。

福島・裏磐梯産など100%国産の玄蕎麦を、石臼で粗挽きに自家製粉した蕎麦は二八で打たれたものです。
粗挽きの様子がわかりますね。
ざらついた感じが穀物感を漂わせて非常に美味そうです。
そのまま啜ると、確かに穀物感を味あわせる蕎麦ですね。
コシも程よく喉越しも良い。
出汁の利いた汁に三分の一ほど浸して啜る。
程よいそばつゆが蕎麦の甘味を引き出します。