蕎麦遊膳伊良湖（中央区日本橋室町3-4-4 ＪＰビルＢ１Ｆ）

このお店は会社の近くの蕎麦屋だから、ついつい足が向いてしまいます。
お店の前に着くと女性が４人ほど外で待っている。
出入り口脇には蕎麦打ちの台があります。

暫く待つと席に案内されます。
本日のランチはAセット「鯛茶漬けとお蕎麦」だったのでAセットをお願いした。
直ぐに運ばれてきます。

茶漬けが美味そうですね。
先ずは蕎麦を頂きます。

そのまま頂くと仄かに蕎麦の風味がします。
二八そばはコシもしっかりして角が出ている。

汁に薬味を落としてから蕎麦を手繰って、蕎麦の先を汁に浸してから一気に啜る。
美味いですね。
ここの蕎麦は本当に安定してます。

鯛茶漬けを頂く。
大量生産だから味は期待していないつもりだったが、その期待通りだったので少しガッカリ。
鯛に日が通り過ぎている事と、少し温いですね。
丼を持って飲み込むように啜る。
味は悪くは無いけれど温度だけですね。

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麺を究める日記