季節料理 千とせ （中央区日本橋室町1-12-5）

『COREDO室町』四連荘訪問の次の日はこのお店『千とせ』さんへ行きました。

何時もの黒いボードを見ながら暖簾を潜る。
カウンターの一番奥が空いていました。
御主人が「どうぞ」とその席を合図する。
席に付く前に頼む物は決めています。
『かれいの煮付けと半刺し』下さい。
少し待つと何時ものように手際よく揃えられます。

うわぁ～　今日の「かれいの煮付け』は一際美味そうです。
色が抜群ですよ。
とっても具沢山の味噌汁に七味を振ります。

多分、自家製だとお思われる「アミの佃煮」です。
コレがまた白いご飯に合いますよ。

そして『半刺し』￥300です。
今日は中トロが二切れ入ってますね。

早速ですが、その中トロを先ずは頂く。
お刺身に山葵を乗せて醤油に付けていただきます。

うわぁ～　美味い！！
白いピカピカご飯を一緒にい頂く。
幸せです。
そして、メインの『かれい煮付け』

素晴らし過ぎる画像でしょう。
見た目どおりですよ。
箸でくずしていただく。

うわぁ～～～
何と言う完成度の高さ！！
魚には飾り包丁が入れてあって、魚の身にバランスよく味が染み込んでいます。
白いご飯と口の中で一緒になると、それはそれは素晴らしい味です。
改めて、魚を美味しく食べさせてくれるお店だと痛感しました。
本当に・・・・よかったです。

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