日本ばし 長寿庵（中央区日本橋本町3丁目1-4）

久し振りに訪問しました。
何にするか悩むところですが、寒かったので「玉子とじそば」をお願いする。

この時期になると、温かい蕎麦を啜っている方が多いです。
お客さんを観察をしていると運ばれてきました。

白っぽい玉子ですが、光の影響ですね。

鶉の玉子も乗っかって、得した感じ。
別皿の刻み葱を散らして蕎麦を啜る。

温かくて美味しいですね。
玉子はふわっとしてますよ。
汁は江戸前の蕎麦屋らしく濃いですね。
喉が渇くぐらい濃いので、汁蕎麦でもそば湯が付きますよ。
歯応えのしっかりした蕎麦は美味しかったです。

更なる飛躍の為に、下記のクリックをお願いしま～す。

にほんブログ村 グルメブログ そば・うどんへ(文字をクリック)