麺を究める日記

麺の探求がライフワーク

九州料理 日本橋 ばってん亭(中央区日本橋本町1-6-3)

会社を出て昭和通りを超えて茅場町方面に進むとお店があります。
ばってん亭さんは久しぶりの訪問ですね。
カウンターに掛けて皿うどん大盛りをお願いした。
すぐに出されます。
イメージ 1

大盛りと行ってもさほどの量ではない。
しかし、いろいろなものが入っています。
イメージ 2

もやし、キャベツ、ひき肉、イカ、あさり、海老、さつま揚げ、かまぼこ、椎茸、他
美味そうですね。
イメージ 3

餡かけの中から麺を引っ張りだして啜る。
少し焦げ目の付いた麺の歯ごたえが何とも言えず美味いです。
半分くらい食べてからウスターと胡椒をかけて頂く。
美味いですね。