手打ちそば 小菅（目黒区目黒1-5-16 アイワビル Ｂ１Ｆ）

目黒の美味しいそば屋へ訪問。

山の手線目黒駅で下車し、権之助坂を下って行くと右側にお店があります。

歩道から階段を少し下りるとお店の入り口があります。

ドアを開けてお店に入ると、木目調の爽やかな店内。

カウンター席に掛ける。

お品書きを見て、先ずはお酒をお願いする。

「黒牛　純米酒」和歌山の名手酒造店です。

この出し方はちょっと気に入らないですね。

一杯￥８００を出して、何の面白みも無い無作法な出し方だと思いました。

しかし、一口　口に入れると酒は非常に爽やかでおいしいお酒です。

これで一安心しました。

お酒の飲めない人の出し方だなと思ったからです。

蕎麦は「せいろ」と「もずくそば」をお願いした。

たっぷりもずくが入ってますね。

ご新造さんのオーダーですが、美味しそうに頂いていました。

そして「せいろ」の登場です。

細く仕上げられた蕎麦ですね。

そして、艶やかです。

湯で時間は３０秒ぐらいでした。

蕎麦は均等に切りそろえられて非常に奇麗ですね。

石臼でゆっくりと挽かれたそば粉で打たれた蕎麦は星も見えます。

蕎麦を手繰ってそのまま啜ると、香りが口に広がります。

流石に国産の新鮮な蕎麦を使用しているのだろうと感じました。

山葵を乗せて濃いめの江戸前のそばつゆに、三分の一ほど浸して一気に啜る。

これは美味い！！

喉越しの良い蕎麦が喉を通り過ぎてから、出汁の風味が追いかけてきます。

しばらく蕎麦を楽しんでから、最後はこれです。

一味のテイスティングですね。

ぴりっとした辛さがそばに合います。

美味いですよ。

ただ、全体の料金を見ると少し高めですね。

場所柄、仕方が無いのかな。