吉そば 日本橋店（中央区日本橋室町1-13-1）

最近、立食い蕎麦にはまっています。

というか、若い頃に感じた味が懐かしくってたまらないですね。

そのお店は「吉そば」さん。

少し前の記録です。

券売機前で悩みましたが、春菊天も食べたいしシャケおにぎりも魅力的で、ついつい両方をいっちゃいました。

青々とした春菊がいい感じですね。

江戸時代のファーストフードの姿が、今も変わらず再現されている。

素晴らしいですね。

違うのは、江戸時代は全てが手作り、今は機械化されています。

天ぷらを揚げる油も今の方が癖が無いかな。

でも、少し癖のある昔の油は格別だったでしょう。

薬味も違ったでしょうね。

そんな事を考えながら丼を持ち上げて蕎麦を啜る。

美味いですね。

七味を振って一啜り、また七味を振って一啜り。

辛くない七味も良いもんです。

鮭のお握りををガブッと噛むと、パリッと海苔の音がする。

美味いですね。

体も温まりました。