そば・郷土料理 九頭竜蕎麦 神楽坂（新宿区神楽坂3-3）

久しぶりに神楽坂の蕎麦屋さんに訪問です。

越前おろし蕎麦を頂けると聞いて訪問した。

地下鉄を出て、神楽坂を上り左折するとお店が見えてくる。

お店に入り、窓際の席に着く。

お品書きを見て、先ずはビールを御願いした。

そして、「豆腐の味噌漬け」と「山菜の天ぷら」を御願いする。

程なく、「豆腐の味噌漬け」が出された。

ちょっとイメージと違っていたので驚きましたが、これがイケます。

豆腐と言うより、塩分の濃いクリームチーズのような食感と味わい。

野菜スティックに少しだけ乗せて頂くと、これは美味い。

ビールのお供には最適です。

ビールはご新造さんに御任せして、私は日本酒に切り替える。

福井の地酒「純米酒　白龍　てきてき」を頂く。

人肌の燗がおいしいお酒らしいが、冷やで頂いた。

飲み口の良い辛口が美味いですね。

「山菜の天ぷら」が運ばれて来た。

お塩で頂く。

さっくりとしたタケノコ、エグミのあるふきのとうやたらの芽、こごみが美味いですね。

旬の味が最高です。

ここで「越前おろし蕎麦」を御願いした。

暫くすると運ばれて来て、蕎麦に葱と鰹節がたっぷり乗っている。

写真を撮る間もなく、蕎麦に大根おろしの汁をかけてしまった。

これは冴えない画像です。

しかし、この演出はあまり良くないな。

まあ、気を取り直して蕎麦を頂く事とする。

しかし、タップリまんべんなくかけてくれました。

そばをぐいっと手繰って啜る。

大根の辛さは殆ど感じる事はなく、薄いそばつゆの味わいだ。

蕎麦は手打であるが、腰の強さは感じられない。

しかし、葱と鰹の風味が絡み合い絶妙な美味さだ。

蕎麦自体は良い蕎麦なのですが、自分の中の越前蕎麦は太くて黒くて、ガチガチに硬く汁は辛味大根の汁なのでしっかりと辛いイメージなので、ちょっと拍子抜けした。

しかし、薄味の出汁が大根おろしと絡み美味いですよ。

最後に七味を振って頂く。

量は少なめでアッと言う間に完食。

飲んだ後に食べるそばと言う感じですね。

御馳走様でした。