2012_11_13 麺匠の心つくし つるとんたん 羽田空港店（大田区羽田空港2-6-5 東京国際空港線旅客ターミナル4F）

長い長い出張の始まります。

何時ものように葛西駅から空港バスに乗りますよ。

環七を葛西臨海公園に向かい、今回は羽田空港から飛びます。

先頭席に相席しパチリとシャッターを押す。

突き当たりを右に曲がると羽田方向のインターがありますね。

順調に進み第二ターミナル、第一ターミナル、国際線ターミナルと進みます。

バスを降りて出発ロビーに行きます。

今回は長い出張ですので、大きなスーツケース。

チェックインカウンターで預けます。

その後は食事をしますよ。

４階 江戸小路です。

何処にしようかな、時間が早いので開いているお店は殆どないですよ。

そして奥にこのお店が営業してました。

「麺匠の心つくし つるとんたん」です。

お店に入り空席に座る。

直ぐにお茶が準備されますよ。

そして「釜揚げうどん」を御願いした。

すると「麺の量はどうされますか。三玉まで無料です」

「二玉にして下さい」と応えた。

そして暫く待ちます。

意外に量が多いのに驚く。

しかし、見た感じは美味しそうなうどんです。

うどんの湯も良い感じだな。

醤油色の汁にうどんを泳がせます。

うどんの太さと良い汁の色と良い実に美味そうですね。

長いうどんを勢い良く啜る。

汁はちょっと甘めだが、うどんの質は高い。

美味いうどんですね。

そして、熱々です。

薬味の白ごまを擂り潰して汁に放す。

葱も落とします。

味が変化して美味いですね。

生姜もどばっと入れて啜ります。

んんん～　気に入った。

歯ごたえが何とも言えないです。

釜揚げ独特のうどんの歯ごたえと風味がたまらないですね。

最後に鶉の玉子を落として頂きます。

琥珀色の汁と生姜、白ごま、刻み葱、鶉の玉子の融合がうどんに合いますね。

最後まで熱くて美味いうどんでした。