大晦日の家蕎麦

夕食をタップリ頂いてから紅白歌合戦を見ていると、夜も更けてお腹がすいてきて家蕎麦です。

深大寺の生そばですね。

汁を作って、その汁にささがき牛蒡を投入。

灰汁を丹念にとります。

少し火が通ったら、別の鍋に湯を沸騰させておいて深大寺蕎麦を1分程茹でる。

その間に刻んだ長ネギを汁の鍋に投入。

更にナルトも投入します。

深大寺蕎麦のパッケージをみると蕎麦の作り方が書かれている。

水に晒さなくても良いのだ。

茹で上った蕎麦を出汁を張った丼に移せば良いだけなのですね。

これは一手間減るな。

そして出来上がったのが此方の蕎麦。

命名は「牛蒡葱そば・・・ナルト」です。

何故点々点かと言いますと、この先このナルトの存在が、蒲鉾やちくわや揚げになったりする可能性があるからですね。

ともあれ完成です！！

葱はこのくらい入らないとね。

牛蒡もタップリだ。

それでは頂きます。

我ながら悪くは無い。

少し食べてから、冷凍してある柚子胡椒をドバドバッと放り込んだ。

これはイイね。

美味い蕎麦でした。