日輪田 蔵の華 純米吟醸（萩野酒造）

宮城県は栗原市の萩野酒造の「日輪田 蔵の華 純米吟醸」の紹介です。

《日輪田　メーカー説明》

平成１４年から全量純米造り、販売店限定でスタートした銘柄。「日輪田」とは、古代神に捧げる穀物を育てたまるい田のこと。「お日様」と「田んぼ」の恵みを皆で「輪」になって楽しんでほしいという意味も込められています。米の旨みを大事にし、食中酒として飽きの来ない味わいに仕上げました。気の合う仲間と肩肘張らずに楽しめる、カジュアルで上質な純米酒を目指します。少し濃いめに味付けした里芋やふきの煮物、ぬか漬けや程よく熟成した沢庵のような田舎料理と合わせて欲しいお酒です。

米は宮城県で開発された酒造好適米「蔵の華」

食中酒に拘った日本酒の味は、癖の無い角の取れたマイルドな味わい。

飲み口の良い酒は旨味があり喉越しも抜群だ。

サラサラと喉を通り過ぎる。

これは素晴らしく良い酒ですね。

手に入れられてラッキーでした。