麺を究める日記

麺の探求がライフワーク

手造り田中屋 純米酒(君の井酒造)

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帰国した日の夕食には日本酒です。

程よく冷えた純米酒を流し込む。

旨い! 日本人で良かった~ と思う瞬間。

お酒は新潟の妙高市にある君の井酒造「手造り田中屋 純米酒」です。

癖の少ないふくよかな旨味。

千円以下のお値段で良いお酒です。

妙高は水が良いのでしょう。

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お食事は赤魚鯛の粕漬け、ワラビの煮浸し、焼きなすの白出汁、鯵の刺身、桜えびの刺身、本当に日本人で良かった。