2013_06_21 台湾高速鉄道で台南から台北へ ～ 台湾料理 青葉（台北市中山北路一段105巷10號）

感動の昼食を食べた後はきっちり5時迄会議が続いた。

時間が足りない中、仕方が無く現地工場事務所を後にする。

台南駅で乗車チケットを購入。

６５歳以上の方は半額らしい。

１７時３３分発の高速鉄道は時間通りプラットホームに入ってきた。

奇麗ですね。

停止位置にピッタリ止まる。

中国とは違いますね。

指定席に乗り込む。

座席は日本の新幹線と一緒だ。

乗り心地は実にいい感じ。

座席テーブルの裏面の車両表示も日本と同じですね。

車窓も夕暮れの景色になってきた。

奇麗な景色です。

そして台北の駅を出る頃にはすっかり日は暮れていた。

現地の取引先の方が「夕食は台湾料理屋でお粥を食べましょうか」というので「御任せします」と言ってタクシーに乗り込んだ。

車窓は所々、昭和の日本ですね。

夜のとばりが無駄な物を隠して、日本の昭和だけを浮き立たせる。

そんな事を考えているとお店に着いた。

お店の外ではタバコをふかす人が数人。

台湾ではパブリックスペースでの喫煙はタブーだ。

徹底してますね。

街中では殆どタバコの臭いがしない。

お店に入ると予約を入れているか確認される。

していないと告げると、一つだけ空いていた一番奥のに案内された。

テーブルには熱いお茶とピーナツが置かれている。

先ずはビールを御願いする。

料理は現地の人にお任せだ。

台湾ビールは美味いですね。

保温された大きな器でサツマイモのお粥が運ばれて来た。

現地の取引先の方が取り分ける。

シンプルな味ですね。

朝食と同じだ。

豚の角煮にパクチーを乗せていただく。

これは美味い。

お粥の淡白な味と実に良くあう。

そして、タケノコです。

梨のように見えますが、れっきとしたタケノコです。

空洞の無いタケノコを始めてみました。

左の白い物はマヨネーズですが、マヨネーズ味で食べるのだ。

これがジューシーで美味いですね。

空洞の無いタケノコは初て見ました。

因みに、台湾のマヨネーズは甘いです。

そして、牛肉の炒め物、オムレツ（干し大根入り卵焼き）です。

牛肉の炒め物は、見た目通り、想像通りの味で美味いですね。

遠地の人達はお粥に乗せて食べます。

オムレツを取り分けていただいた。

挽肉や細かく刻んだ野菜が入っている。

これも美味い。

そして、生春巻きのような料理です。

クレープのような記事で野菜を巻いたもの。

生野菜と味付けされた野菜を巻いていますね。

これは五香粉のような風味が中華っぽくて美味しいですよ。

ボリュームがあります。

牡蠣の豆鼓炒です。

葱と一緒に貯めると美味いですね。

少し濃いめの味付けなので、お粥に乗せて食べると丁度いい感じ。

これもまた美味い！

そして、デザートに「緑豆のお汁粉」です。

日本の小豆のお汁粉と同じ味ですね。

甘さ控えめで、上品です。

温度は温く冷えた物ではないけど、蒸し暑い台湾では非常に涼しい味です。

最後の甘味は台湾らしくていい味でした。