独一処餃子（とくいっしょぎょうざ） 葛西店（江戸川区中葛西3-33-19）

久しぶりに「独一処餃子」さんへ訪問。

日曜日の午後2時を廻っているのに満席状態で、辛うじてカウンターに座る事が出来た。

私達の後は待ち客も出ている状態。

先ずは、私だけ生ビールをいただく！

蒸し暑い日には冷たいビールが最高だ。

大好きなザーサイに辣油を垂らす。

これが美味い！！

ビールが進むよ。

私は豆腐の麺をお摘みにお願いして、何を食べるか考える。

ご新造さんは「チャーハン餃子セット」をお願いする。

安いですよ。

確か750円くらいだったように記憶する。

私は「ラーメン餃子セット」をお願いした。

餃子が追いつかないようで、急遽餃子を作っていました。

ほらこの通り焼く前だけど、この時点で美味そうですね。

そして豆腐の麺が出される。

これは大好きです。

本当に美味しいですよね。

小皿に取り分けてから更に辣油を乗せる。

これが最高に美味い。

水分を抜かれた豆腐を千切りにしたものだと思う。

ここで紹興酒をロックでお願いした。

これがまた最高！！

ご新造さんのチャーハンが出される。

餃子が追いついていないようだ。

サラサラのチャーハンがふんわりと盛られている。

美味しいですよ。

なかなか餃子が出てこないので催促すると直ぐに出された。

餃子が良い焼き色です。

私のラーメンセットのラーメンだけ出された。

ザーサイがうまいですね。

色もいい感じ。

ラーメンのビジュアルは完璧だ。

美味そうに盛りつけられている。

チャーシューと麺を啜る。

美味いですね。

良い出汁が出ています。

チャーシューはトロトロですね。

餃子がなかなか出てこなかったので、サービスでセロリサラダが出される。

気が利いてますね。

このサラダがまた美味いです。

うわぁ～っ　写真撮る前に橋が出て来たぁ～～～

ようやく餃子が出される。

これも良い焼き色だ。

小皿に醤油、辣油、酢を垂らす。

タレにどっぷりと餃子を付けてから食べる。

もっちりした皮の歯応えと小麦粉の風味が美味いですね。

餡は生姜と若干のニンニクの風味を感じる。

美味いですね。

何時食べてもおいしい餃子です。

満足のランチでした。