麺を究める日記

麺の探求がライフワーク

雁木 純米吟醸 無濾過 生原酒 初搾り新酒(八百新酒造)

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純米無濾過の新酒、雁木 純米吟醸 無濾過 生原酒 初搾り新酒 です。

純米無濾過に徹底的に拘ったお酒。

丸みのある旨味と新酒の荒々しさが感じられます。

しかし、喉越しが良く良い酒ですよ。

ひやおろしも良かったけど、新酒も良いね。