麺を究める日記

麺の探求がライフワーク

ちばき屋(江戸川区東葛西6-15-2)

またまた飲んだ後に訪問した「ちばき屋」さんです。
今回は記憶がしっかりした状態で訪問しました。

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メニューをしっかりし確認して「ねぎそば」をお願いした。
極細麺なので直ぐに出されます。

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良いビジュアルですね。
実に美味しそうです。

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スープを一口飲んで麺をザックリ掴んで一気に啜る。
んん~ 美味い!!

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ネギも一緒に啜る。

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あ~~~っ 美味い!!
ちょっと塩分がキツいような気もするが、実に美味しいラーメンなのです。
もう20年は通っているかもしれない。
何時も安定した味で、何時でも同じ味が最高です。