本格 日本蕎麦工房 いわもとQ 高田馬場店（新宿区高田馬場3-1-4 袖山ビル 1F）

蕎麦が美味しいと言われる「いわもとQ　高田馬場店」へ訪問した。

そば・天丼の提灯が目立ちます。

お店に入ると直ぐに券売機が目に入る。

「名物　朝そば」に心を惹かれるが、ここはスタンド蕎麦の王道「かき揚げそば」にした。

食券をカウンターに出して暫く待つ。

壁にはお店の拘りが張られている。

なるほど。

厨房からかき揚げを揚げる音が聞こえている。

暫くすると「かき揚げそばお待ちの方」と呼ばれる。

セルフですので自分で取りに行く。

お～　素晴らしいビジュアル。

これは見た目の完成度は抜群だ。

透明な汁に茹でたての蕎麦。

揚げたてのかき揚げ。

汁を一口飲むと、これは問題ない味。

ネギと一緒に蕎麦を啜る。

わずかに歯応えを残した蕎麦は汁を絡めて美味いですね。

ほうれん草も一緒に啜る。

かき揚げの揚げ油が汁に溶け出して、香ばしい風味がそばと合う。

かき揚げが汁を吸い込んでとろりとしてきた。

とろりとしたかき揚げと蕎麦を啜る。

スタンド蕎麦の醍醐味。

蕎麦とかき揚げの渾然と下味は美味い！！

簡単、手軽なこの組み合わせは傑作だ。

早い、安い、美味いの三拍子が揃った味は最高ですね。

美味しかったです。