麺を究める日記

麺の探求がライフワーク

浜千鳥 特別純米酒 無濾過生原酒 限定品 美山錦100%使用(株式会社浜千鳥)

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岩手県釜石市で醸されたお酒「浜千鳥 特別純米酒 無濾過生原酒 限定品 美山錦100%使用」です。

精米歩合55% 要冷蔵の原酒は程よく冷やして戴きます。

もろみを搾ったままなので、しぼりたてのフレッシュな風味。

飲みやすく軽い口当たり。

美味しいお酒でした。

昆布と三角揚げを煮付けてみましたが、これが実に良くあう。

美味しかったです。

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