そば処 たけがみ 一轍そば（千代田区丸の内１－９－１ 東京駅ｷｯﾁﾝｽﾄﾘｰﾄ１階）

久しぶりに「そば処　たけがみ　一轍そば」へ訪問した。

繁忙時間帯を過ぎた頃の訪問で、店内には少しの空席があり二人掛けの席に座る。

先ずは生ビールを御願いする。

ご新造さんは「まぐろの炙り丼とせいろそば」のセット、私は「天丼とせいろそば」おセットです。

まぐろ炙りはまあ普通の味だったようだ。

可も無く不可も無く。

天丼とせいろの組み合わせは、蕎麦屋に良くある組み合わせですよね。

少し甘みのある玉子焼きが付きます。

そばの前に天丼を少し食べる。

天汁が程よくて、ご飯と天ぷらが良くあう。

そばはボリュームがあります。

そして、見た目も良いですね。

先ずはそのまま啜る。

手打感をあまり感じないそばですね。

風味は殆ど感じないし、歯応えもあまり感じない。

汁は悪くはない。

しかし、そばの拘りが無い。

山葵で戴く。

以前に食べた、そばのイメージを全く感じられないのは、私だけかな。

ネギも使う。

最後に七味でいただく。

蕎麦屋の拘りが感じられなくなって、接客は悪くてちょっと残念ですね。