麺を究める日記

麺の探求がライフワーク

鶴齢 特別純米酒 山田錦 ひやおろし(青木酒造)

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新潟県南魚沼の米所のお酒「鶴齢 特別純米酒 山田錦 ひやおろし」の紹介です。

ラベルでわかる通り、ひと夏を越えたひやおろし

程よく冷やして戴く。

芳醇で角のとれた喉越しは、旨いですね。

これは良い酒だ。

フレッシュで穏やかな旨味が旨い!!