福龍香（フウ ロン シャン）江戸川区南葛西4-3-10

寒い休日は近所の中華屋さんで熱々の麺を食べよう。

訪問したのは此方のお店「福龍香」さん。

お店に入り先ずは「瓶出し紹興酒」を温燗でお願いする。

そして、メニューを見て「白菜の甘酢漬け」もお願いした。

何時ものハイビスカスの乾燥したものが出される。

紹興酒の温燗です。

乾燥ハイビスカスを浮かせます。

これが何となくいい感じです。

豊かですね。

「白菜の甘酢漬け」です。

摘んで口に運ぶと、サッパリする酸味が口に広がり後から心地の良い辛味が来る。

これは良いね。

「白菜の甘酢漬け」を紹興酒と楽しんでいると、海老焼そばが運ばれてきた。

具が豪華ですよね。

これで1,000円くらいだったかな。

豪華ですよね。

美味そうですよね。

先ずはスープを飲む。

これもちゃんとした中華料理屋のスープです。

美味いですね。

具の下から麺を引っぱり出して食べる。

美味いですね。

麺を焦がして、焦げてない部分とのコントラストを出している。

美味いですよ。

具の一つ一つにちゃんと手が加えられて、実に繊細だ。

ご新造さんの五目麺。

餡かけになっている。

見てお解りの通り具材に手が加えられています。

コクのあるスープに餡で纏められた具が乗っている。

充分満足の五目麺だったようだ。

此方のお店は美味しいお店です。

日本人の舌に合わせてますよね。