バーミヤン 南葛西店（江戸川区南葛西４丁目２番１５号）

休日は自宅近所のバーミヤンで昼食です。

午後の2時を回ってお店に入ると空性がある。

直ぐに座って、紹興酒の「ぬる燗」と「湯麺」と「五目餡かけ焼そば」と「餃子のW」をお願いする。

ぬる燗の紹興酒が運ばれてきました。

ちゅう～～～っと啜ると、穀物の糖分からなる僅かな甘みが口に広がる。

そして、喉の奥に転がり込んで行く。

喉の奥を通り抜ける時にぴりっとした辛味をかんじる。

安酒にしてはぬる燗にすると悪くない。

ご新造さんの五目餡かけ焼そばだ。

最近のご新造さんの食べ方を見ていると、酢を回し辣油を少し、辛子を垂らしてから食べる。

まるで私の食べ方だが、この食べ方がベストなのだ。

解る人には解るんですね。

私の「湯麺」です。

麺をそのままがっつり底から引っぱり上げて、一気に啜るが半分も口に入らない。

こうやって食べてみたかったのです。

熱々の麺を口一杯に頬張って食べている姿は、実に美味しそうじゃないですか。

餃子のタレを作り餃子も食べる。

紹興酒の摘みにしようと思っていた餃子が最後に出て来た。

受注システムに沿って厨房もホールも動いているので、融通が利かないのチェーン店の問題点だ。

改善して欲しいけど、だから安いと言う事もあるので難しいですね。

だけど、味は可もなく不可もなく。

安全管理も完璧だから仕方が無い。

文句を言わずにゆっくり食べて満足です。