博多豚骨 たかくら 日本橋室町店（中央区日本橋室町4-3-14）

一月くらい前にオープンした「博多豚骨 たかくら 日本橋室町店」へ訪問した。

タイミングよく空席もあり、直ぐに入る事ができた。

私は「あっさり豚骨 一番釜」を購入。

お店の方に食券を提示する。

麺の硬さを質問されたので「普通でお願いします」と答える。

程なく運ばれて来た。

濃厚と比べると油の量が少ないように見える。

チャーシュー、キクラゲ、ネギがトッピングされていた。

先ずはスープを一口啜ると、旨味がありますね。

そして見た目ほど脂っこくない。

麺を啜ると歯応えを残した細いストレート麺が、旨いですね。

三分の二くらい食べたところで、替え玉をお願いする。

麺を食べ終わった頃に替え玉が出された。

替え玉をスープに投入し、紅ショウガと辛し高菜を麺に乗せる。

辛し高菜が結構辛いね。

紅ショウガのアクセントが素晴らしくいい感じ。

久しぶりの豚骨ラーメンは美味しかったです。