2015_06_04 全聚徳で北京ダック

出張二日目はホテルを朝８時に出発し、蘇州に向かった。

昼食を食べるところまで蘇州に居て、午後からは1300年の歴史のある街で、中国江南六大水郷の一つでもある鳥鎮へ車で向かった。

ある施設を見学する為である。

そして、上海に戻り同行のお客さんを囲んで、全聚徳で夕食会だ。

紹興酒のリクエストがあったので、ビールの後に御願いする。

８年ものを一本。

そして北京ダックの登場です。

シェフが出てきてカットします。

結構な大きさの北京ダックです。

東京の全聚徳 銀座の北京ダックは１万円から１万６千円するが、此方のダックは確か260元くらいだったように記憶する。今のレートで日本円に換算すると５千円強だ。３年前は３千円ぐらいだったから、円安の御陰で高くなりましたね。それにしても、日本は高すぎる。

包む皮（カオヤーピン）が準備される。

胡瓜と砂糖も添えられる。

白髪ネギと甜麺醤は一人分ずつ出された。

ダックも出てきた。

奇麗にカットされていますね。

お肉もおいしそうだ。

２～３切れずつ包んで食べます。

まずまずの味。

最初に出てくる、油の部分はあまり好きじゃないです。

牛肉や八宝菜、ブロッコリー。

そして、私の好きな芥藍（カイラン）。

右のアスパラのような野菜、芥藍（カイラン）が好きです。

更に焼き饅頭と春巻き、鰈、蟹豆腐です。

鰈が旨いですね。

新鮮な魚です。

〆は海鮮揚げ焼そば。

パリパリで旨いですね。

5人で中華を堪能しました。

美味しかったです。

レストランからホテルに戻る。

途中でコンビニに寄りギネスを購入。

同僚と少しだけ反省会だ。

明日も早いから早めに寝よう。