麺を究める日記

麺の探求がライフワーク

2008-06-09から1日間の記事一覧

手打そば 夢境庵(文京区弥生1-6-4)

手打そば 夢境庵(文京区弥生1-6-4) 場所は日本医科大病院の真向かいか、根津神社裏門坂上でもわかると思います。今回は、『もりそば』と『十割そば』を注文した。先ずは蕎麦湯が運ばれてくる。テーブルの上に普通のそばつゆと白だしの二種類のそばつゆが置…