手打そば ますや（江戸川区江戸川1-48） 創業35年の老舗でありますが、現在の手打に変えたのは平成2年の事だそうです。 篠崎街道の小さな商店街の中に目立たないようにあるお店です。 蕎麦粉は信州産の石臼挽きを使用している。茨城の金砂郷に自家栽培も手が…