麺を究める日記

麺の探求がライフワーク

2008-10-31から1日間の記事一覧

小野寺山里の手打そば みすぎ庵(栃木県下都賀郡岩舟町大字小野寺1508)

この地域は手打が当たり前の場所で、聞くまでも無く手打でなければ商売にならないのでしょう。 昼前に入店し午後の事も考えた末「もりそば」をお願いした。 このお店も12時前に次から次とお客さんが訪れます。 程なく「もりそば」の登場です。 星が出てい…