麺を究める日記

麺の探求がライフワーク

2008-12-26から1日間の記事一覧

三たて蕎麦 やじま(埼玉県川越市谷中66-1)閉店

川越市の中心から外れた、田んぼんの中に位置するような場所にあるお店です。 自家栽培・自家製粉 手打・十割蕎麦 農家の店 三たて蕎麦 やじま これが正式名称なのかもしれません。 青い暖簾の右脇には蕎麦打ちの部屋が見えています。 その暖簾を潜り店内に…