麺を究める日記

麺の探求がライフワーク

2009-01-06から1日間の記事一覧

禅味 手打そば はすみ(さいたま市大宮区桜木町4-894)※禅味会

1月5日から開店すると言う事で訪問した。 12時30分頃であったが、ほぼ満席です。 お品書きを見て、未だ食べていない「鴨じる そば」をお願いした。 少々待たされて、1時少し前に運ばれてきた。 今日の「はすみ」さんは考えさせられました。 先のお客…