麺を究める日記

麺の探求がライフワーク

2009-03-28から1日間の記事一覧

そば茶房 さいや(鴻巣市大間532-1)

JR鴻巣駅西口側にある手打の十割蕎麦を提供するお店です。 白を基調としたこじんまりとしたお店です。 白い暖簾を潜りお店に入る。 お好きな席にどうぞと言われ、一番奥の蕎麦打ちの部屋の前に陣取った。 お品書きを見て「田舎」と替えざるに「せいろ」を…