麺を究める日記

麺の探求がライフワーク

2009-05-20から1日間の記事一覧

やぶそば 鹿骨手打ちそば処(江戸川区鹿骨3-1-11)

このお店は車じゃないと少し不便な場所にあるお店です。 しかし、午後の2時頃に訪問したが、食事をしている人達が3組。 私達が入店した後も3組ぐらい訪れた。 藪の名を冠した手打蕎麦店です。 お店の脇に車を止めて暖簾を潜った。 お品書きを見た限り手打…

エチゴビール&黒胡椒ビーフ

出張帰りの新幹線のひと時、地ビールを買い込んだ。 1993年規制緩和による酒税法改正後、地ビール全国第一号となったエチゴビールであります。 2009年モンドセレクションに出品し「ビアブロンド」はビール部門で金賞を受賞した。 おつまみには「黒胡…