麺を究める日記

麺の探求がライフワーク

2009-10-26から1日間の記事一覧

純手打ちそばうどん 奥信州(さいたま市大宮区高鼻町2-320-53 )

今回が二度目の訪問です。 丁度、お昼時に近辺を通りかかると駐車場の車も少なかったので、立ち寄る事にした。 お店のアプローチは大きな石段になっていて、ともすると御年配の方々には大変なような気もする。 暖簾は白から紫に変えられていた。 お店に入る…

エチゴビール(こしひかり越後ビール)&焼き貝 つぼ焼風味

新潟出張の帰り新幹線で「こしひかり越後ビール」を頂く。 ビールの特徴をHPで下記のように説明している。 “新潟”の素材にこだわり、新潟産こしひかりを使って仕込みました。 こしひかりを使用することによりスッキリと喉ごしのよい、キレのある辛口ビール…