麺を究める日記

麺の探求がライフワーク

2009-11-25から1日間の記事一覧

手打そば 高洲庵(浦安市高洲10-203)

お店を開いて12年と言う浦安の高洲庵さんを訪問した。 午後の2時を回っての訪問ですが、えんじの暖簾を潜りお店の中に入ると、店内は一段落といった雰囲気です。 壁に貼られたお品書きを見て「大せいろ」をお願いした。 ご新造さんは「おろしせいろ」であ…